İzmir Buca’nın gözde lezzet durağı Boudja Gastro, dünya kültürlerinin en köklü ve renkli festivallerinden biri olan Oktoberfest’e ev sahipliği yapıyor. Buca Belediyesi iştiraki BUCAMAR tarafından işletilen ve tarihi Hacı Davut Fargoh Köşkü (Pembe Köşk) içerisinde hizmet veren işletme, 8 • 9 • 10 Ekim 2026 tarihlerinde gastronomi ve eğlence tutkunlarına unutulmaz bir sonbahar şöleni yaşatacak.
OKTOBERFEST’E ÖZEL 3 EŞSİZ LEZZET MASALARDA
Geleneksel Bavyera lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla harmanlayan Boudja Gastro mutfak ekibi, festival süresince damaklarda iz bırakacak 3 özel yemek hazırladı. Servis edilecek özel menü şu imza tatlardan oluşuyor:
- Sauerbraten: Alman mutfağının asırlık başyapıtlarından Sauerbraten; özel baharatlar, sirke ve aromatik sebzelerle günlerce marine edilerek ağır ateşte lokum kıvamında pişirilen nefis dana rosto dilimleriyle sunuluyor. Yanında ipeksi patates püresi ve geleneksel taze lahana salatası (sauerkraut/coleslaw) ile servis edilen bu tabak, et tutkunlarına gerçek bir gastronomi ziyafeti vadediyor.
- Hendl: Bavyera festivallerinin vazgeçilmez simgesi olan Hendl; dışı altın sarısı nar gibi kızarmış, içi sulu ve yumuşacık fırınlanmış tavuk but olarak hazırlanıyor. Şefin özel dip sosu ve taze lavaş sunumuyla masalara taşınan lezzet, festival enerjisini tabağa yansıtıyor.
- Gastronun Eşsiz Hamburgeri: Boudja Gastro’nun kendi mutfağında hazırlanan taze brioche ekmeği arasında; sulu dana köftesi, karamelize tatlar ve şeflerin gizli reçeteli gurme sosuyla hazırlanan efsanevi burger, festival tutkunlarına doyurucu ve unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Festivalin İmza Tabakları
TARİHİ KÖŞK BAHÇESİNDE FESTİVAL COŞKUSU VE CANLI DJ PERFORMANSI
Festival coşkusu sadece eşsiz yemeklerle sınırlı kalmayacak. Tarihi köşkün yemyeşil bahçesinde festival temalı konsept köşeler, renkli süslemeler ve geleneksel motifler yer alacak. Gün boyunca festivalin enerjisini doruğa çıkaracak canlı DJ performansı misafirlere tempolu ve keyifli anlar yaşatacak.
